春节期间油腻的食物吃多了可能会觉得腻，并且也欠好消化，所以仍是要预备一些清淡好消化的食物，比方粥便是不错的挑选。粥的品种有许多，不单单是白米粥，里边还能够增加许多其他的食材，这样的粥做出来愈加好吃，一起养分也会愈加足。
今日引荐的便是腊八粥，也叫做八宝粥，腊八粥并不是说仅仅在腊八那一天才喝的，只需是想吃随时都能够做，只需把握制作方法就能够了。这种粥做出来之后真的是香气扑鼻，吃上去非常的软糯，也很顺滑可口。不仅仅具有管饱的效果，一起也有摄生的价值，由于里边增加了许多有养分的食材，坚持喝能够喝出来好气色，所以女性朋友信任会很喜欢。
【菜名】八宝粥
【配料】花生米，红枣，绿豆，黑豆，红豆，麦仁，薏米，糯米，粳米，红糖，食用碱
【烹饪过程】
1、先要将一切的食材悉数预备好，主要是各种豆类，便是上面说到的，去一趟超市根本就能够搞定了。
2、预备一个大碗，将所需求的豆子悉数放在里边，然后用清水冲刷洁净，清洗洁净之后还要用清水浸泡一个晚上，所以要提早一个晚上就泡起来。除了糯米和粳米其他的都要泡。
3、预备一个砂锅，砂锅里边增加适量的清水，将浸泡后的食材悉数放在砂锅里边，先用大火煮开。然后在砂锅里边增加少量的食用碱，要是不喜欢也能够不加，记住一定是能够食用的碱。
4、盖上盖子之后接着用大火煮开，再变成小火渐渐的煮半个小时左右。
5、将提早泡发好的红枣加进去，持续用大火来煮开，煮开之后仍是变成小火，用小火渐渐的炖半个小时左右。
6、炖好之后翻开盖子，将清洗洁净的粳米和糯米都加进去，山药豆子洗洁净也加进去。
7、仍是先用中大火来煮开，煮开之后用小火来炖到汤汁变浓稠。这样一个时间段参加一勺子的红糖，要是不喜欢红糖也能够不加，或者是换成白糖。
8、持续煮到糖完全消融，汤汁变得粘稠就能够了，装到碗里边就能够食用了，特别有摄生价值的一道粥就做好了，冬季吃很暖胃。
【烹饪贴士】
1、一切的豆子都需求提早用清水来浸泡，最好是提早一个晚上就泡上，这样熬的粥才干完全的将里边养分熬出来。
2、用砂锅熬出来的粥愈加好吃，要是没有砂锅也能够用一般的锅，一般都有煮粥功用。
