提到山珍海味这个词，小时分的了解便是靠幻想，彻底吃不到的便是山珍海味，跟着生活水平的进步，小时分靠幻想的东西也都到了寻常百姓家。其实提到山珍海味，大大都人会想到的便是海参鲍鱼之类的。
提到鲍鱼，好像跟田螺沾亲带故，形状有点像咱们的耳朵，所以也叫做“海耳”，壳的边际有9个孔，海水从这儿流进、排出，连鲍鱼的呼吸、分泌和生育也得依托它，故又名“9孔螺”。壳外表粗糙，有黑褐色斑块，内面出现青、绿、红、蓝等色交相照应的光泽。素有“海味之冠”的鲍鱼，自古以来便是八珍之一，是四大海味之首。
鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻，而且营养价值非常的丰厚，含有二十种氨基酸，含有丰厚的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，鲍鱼的肉中还含有一种称为“鲍素”的成分，具有滋阴补阳，止渴通淋的成效，是一种补而不燥的海产品，对人体有很大的优点。
跟着生活水平的进步，吃鲍鱼现已不算是奢华的生活了，特别是生活在海滨，连办酒席都必须得有海参和鲍鱼了。尽管海鲜商场有鲍鱼卖，可是大都时分仍是习气直接去饭馆吃，第一次吃鲍鱼，服务员问你要几头时，网友：不会答复真是丢大人了！
这儿服务员说的几头，很多人都会误以为是几个的意思，所以有的答复4个，有的答复6个，答案会经过你自己的需求来，可是最终上来的鲍鱼却并非这个数量，这是怎么回事呢？本来服务员所指的头，便是指鲍鱼单个的分量是多少，这些都归于行话，一头差不多在0.604公斤的姿态，叫做司马斤。假如你要求的鲍鱼头数越小，则会证明鲍鱼的个头超大，往往需求付出鲍鱼的钱也是比较多的。因而也有“有钱难买2头鲍”之说，2头鲍鱼实属极品，已很难见到。所以一般咱们所吃的一般是6~9头的。去酒店吃饭时，假如想点鲍鱼让自己饱口福的话，必定要注意细节，不然就出糗了。
其实，咱们一般都是要面子的，惧怕丢人，装的自己什么都懂的姿态，最终反而会丢人、出糗。所以不明白就要勇于供认，仔细讨教，关于服务员口中的这些冷僻词不了解的话，也可以当面问服务员是啥意思，在弄清楚今后，就可以款待客人了。这样在餐桌上，不论是请他人吃饭，或许被他人请，就不会出糗了。
喜爱吃“鲍鱼”的人要留心了，鲍鱼居然按“头”算，赶忙学学吧！我是晓峰，喜爱晓峰共享的美食，不要忘掉重视吃货峰子哦！
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