最近，微博上有个“疫情后想吃的长沙美食”的热搜论题，现在阅览量已达1700多万。
在网友跟帖中，炊烟年代小炒黄牛肉和坛宗剁椒鱼头呼声最高，也有不少网友提示“疫情后，想吃到这些，先做好排长队的预备”。
该论题下，有关炊烟年代小炒黄牛肉和坛宗剁椒鱼头的跟帖量，占了绝大多数，可见，网友们关于这两道美食，抱有很大的热心和希望。
明星都爱吃的湘菜
长沙许多吃货都知道，炊烟年代小炒黄牛肉是一家具有21年前史的网红餐厅，因走进联合国、连上湖南三大主力综艺娱乐节目《天天向上》《神往的日子3》和《我家那小子》而被许多顾客重视，不少明星到了长沙，也常去餐厅打卡。
在2020年湖南卫视的春晚上，炊烟年代小炒黄牛肉更是成为“湖南卫视春晚年夜饭指定湘菜”，实力圈了一大波明星粉丝，一起，也向全国的观众展现了湖南美食。
春晚上，王一博吃过炊烟年代小炒黄牛肉后说，“特别嫩，这道菜是作为湘菜代表走进联合国的”；钱枫刻不容缓地尝了一口说，“特别棒，不愧是走进联合国的湘菜代表”。
应吃货们要求，2月15日，炊烟年代奥克斯店首要注册外卖，随后又有几家店注册外卖；而现在，炊烟年代德思勤店、保利mall、华夏店等14家店已正式经营，其他门店也将连续经营。
炊烟年代小炒黄牛肉运营负责人曹新波表明，门店将会依据政府要求，逐渐注册堂食，并实施“按人分餐，隔桌就座”的分餐制。
许多网友表明，“等待王者归来”。
长沙吃货爱吃大鱼头
坛宗剁椒鱼头一向走得很稳，一向保持着半年开一家店的速度；坛宗剁椒鱼头是走进联合国的湘菜代表，由于“大”，而被联合国官员称为“放在盘子里的埃菲尔铁塔”；上一年11月份时，登上了央视的《美食我国》节目，镜头下剁椒鱼头的画面，招引了全国观众的目光。
现在，坛宗剁椒鱼头也上了外卖，顾客在家也能吃到大鱼头了。
实际上，在坛宗之前，剁椒鱼头的重视度并不高，直到坛宗呈现后，长沙才掀起一股吃大鱼头的风潮，并且渐渐的变多的人爱上了这道湘菜头牌。据新闻媒体报道，有一次坛宗新店开业，均匀2分多钟就卖出一只大鱼头。
但是，此次疫情，本来应该呈现在年夜饭餐桌上的剁椒大鱼头缺失了，所以，有不少市民笑称“年夜饭莫得魂灵”。
坛宗剁椒鱼头呈现在该论题下，并且发帖量可观，这从旁边面也反映了网友对这道湘菜头牌的等待。
这几道美食也榜上有名
在该微博论题下，茶颜悦色、麻辣王子和黑色经典臭豆腐也有不少网友表达了等待之情。
其实，这三个也都是湖南本乡的强势企业，并且一向广受欢迎，许多网友都表明，等待疫情后，这些品牌能带来更多惊喜。
长沙被称为“世界美食之都”，美食多，餐厅多、餐饮业兴旺。
当下长沙，春暖花开，许多长沙吃货早已按捺不住跃跃欲试的心，想去朵颐一番，但考虑到疫情，也只好发发帖子，点点外卖，舒缓一下等待的心情。
有业界观念以为，此次疫情将会带来新一轮的餐饮洗牌，一些中小餐企和无品牌餐企或将会被整理出局，而一些餐企凭仗品牌护城河和雄厚的本钱，将会对餐饮多元化赛道从头布局，也有必定的或许并购一些中小餐企，别的，从顾客的反响来看，品牌企业更受欢迎，所以，疫情之后，一些餐企应对本身品牌状况做出反思和复盘。
