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重视
我国的美食博学多才，品种口味丰厚，不过要说其间蓬首垢面，简直征服了所以的人，那必定便是火锅了，不但可以在外面吃，自己在家吃也特别的便利。
特别经过这次因疫情宅家憋坏了的小伙伴，怎能少的了一顿火锅，不同的区域火锅也不同，下面的哪个才是你的续命火锅。
四川火锅
四川火锅和重庆火锅仍是有不同的，前者一般都是清油，油碟和配菜的品种的也特别的丰厚，考究的是麻辣鲜香。
里边的油多滋味不是很重，还有鸳鸯锅，吃会歇会在来个小零食打打嘴。
重庆火锅
提到火锅总之是绕不过重庆的，特别是经典的“九宫格火锅”，肯定是麻辣中的“C位”，来到山城吃了火锅，才知道什么叫做辣并快乐着。底料以牛油为主，在放上大把大把的朝天椒花椒，别看是9个格子，其实底料是相同的。
并且在重庆火锅中，蔬菜和马铃薯是“没有位置”的，由于重庆人觉得蔬菜水分高、马铃薯淀粉高，会让锅底变味，毛肚、鸭肠更是必点项。
东北酸菜白肉火锅
东北人给人的感觉便是豪宕的，到了冬季了，又是吃酸菜的时分，酸菜简直成为了每一家东北人的标配了。
从前的那句“翠花，上酸菜”，到现在也浮光掠影，锅底用的是上好的骨头汤，酸菜切丝下锅，有了酸菜的加持，白肉肥而不腻，当然了菜品的方面也很丰厚，想吃啥都整上。
北京铜锅涮羊肉
北京铜锅涮羊肉传承了老北京涮羊肉的特征，采用了铜锅炭火，以清汤作为底料，放点大葱段、姜片、红枣，考究的便是一个纯粹。
最主要的是切的羊肉，必定要满足的薄，这样涮出来的羊肉肉质鲜美，在沾上芝麻酱，叫人口内生津。
羊蝎子火锅
其间的羊蝎子便是羊脊骨，因外形上酷似蝎子才得名的，看着从羊骨中冒出来的热气，夹带着的肉香，更是诱人不已。
待骨头降了些温度了，直接双手开工，将每一块边角肉都啃食洁净，就喜爱这种啃骨血的感觉。
潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅也是很知名的了，汤底是用小火熬制的牛骨汤，在配上南姜和少数盐，别看非常清淡，却清而不淡，鲜而不腻。
而吃的牛肉更是非常考究，一般要求在屠宰后2到3个小时内上桌，为的便是坚持新鲜感，吃的时分一般要焯个10秒左右。
像是吊龙、嫩肉、脖仁等，口感非常的娇嫩。
当然了潮汕的牛肉丸也相同知名，非常的Q弹，起先的制造进程有点像《食神》中片段。
顺德毋米粥火锅
想要摄生和火锅相结合，德顺就成功做到了，毋米粥也是一种粥，营养价值极高。
放入的菜品被米粥滋润，好像给他们披上了“新衣”，夹带着粥的香气，芳香扑鼻，特别和海鲜宾朋迎门，肯定是绝配。
云南菌子火锅
云南除了有诱人艳丽的美景，更有特征的美食，来到云南必定要尝一下云南的菌子火锅。
在云南简直覆盖了全国一切的菌种，没有传统上的辛辣油腻，而是鲜美又健康的火锅，测验一下不辣的火锅，会觉得又发现了新大陆。
菊花暖锅
菊花火锅又称菊花暖锅，在江浙一带比较盛行，就好像字面上的含义，用菊花加上鸡汤或许排骨汤熬煮的汤底。
看着非常的有观赏性，口中的肉片带着菊花的淡香，清淡又爽口。
豆捞火锅
2019年12月20日是澳门回归祖国的20周年，澳门不但景色美丽，美食也很不错，豆捞火锅尽管不是澳门的传统火锅，也成为了一个品牌，以清淡汤料、海鲜、酱油为主，特别的摄生。
酸汤鱼火锅
来贵州怎样可以不吃一顿酸汤鱼火锅呢，是收到了贵州名菜“酸菜鱼”的启示而来的，即用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料，再参加毛辣果、糟辣椒等料熬制。
一边吃着鱼一边吃着诱人的酸汤，鱼肉鲜美嫩滑，令人耐人寻味，光是一碗汤就可以吃一碗米饭下肚了。
一品锅
一品锅是徽州山区冬季常吃的特征传统美食，归于火锅类，所谓一品锅，是将做好的蛋饺、羊肉、豆腐、炸豆腐等食材，文火煨熟即成。
这道菜有着稠密的乡风滋味，滋味浓郁又鲜美，光是看着就特别的有胃口。
鱼头火锅
鱼头火锅源于闻名川菜砂锅鱼头，由此开展而来，在川西区域撒播较广。
现在跟着推行，有麻辣的也有清汤的，可以精确的经过自己的喜爱来挑选。
串串香火锅
串串香火锅说是火锅，也可以说是别的一种方式的麻辣烫，也有人称之为小火锅。
不过火锅是一盘一盘的菜品，而串串香火锅是把菜品，用一个个的签子串起来的，却也和一般的火锅蓬首垢面，麻辣又鲜香，本来起源于四川成都，现在没收到处都推行了。
海南椰子鸡火锅
一到了冬季就有许多的人预备到海南避冬了，的确那里有温暖的阳光、清凉的沙滩，在享用假日的时分，还可以来一顿海南椰子鸡火锅。
将新鲜的椰汁倒入汤底中，汤底一般都是浓郁的鸡汤，洁白的汤底不仔细看的话，还会被作为是椰奶了，尝一口汤汁也是清甜鲜美，在配上一些海鲜，真是一场贪吃盛宴。
上面说了这么多品种的火锅
你最中意的是哪个
没什么问题是一顿火锅
解决不了的
真实不可再加两盘肉
