进入3月后，明日就迎来了第一个节气惊蛰，惊蛰的到来意味着气候的回暖，春雷开端乍动，蛰伏的虫儿也会苏醒过来，植物也开端萌发了，宅院里的迎春花也含苞待放了，处处充满着活力。
尽管说变暖了，但是一天的温差也是有点大，这个时节一定要增强免疫力，防备着凉伤风。因而，一般这样一个时间段咱们在饮食上留意些，不要太油腻。那么，接下来给我们介绍几种美食，好吃又下饭，关键是不油腻，进步免疫力！
一、鸡肉炒海鲜菇
从这道菜的卖相来看就知道比较清淡，但是它的养分非常丰厚。海鲜菇以人工培养为主，里边含有丰厚的维生素和多种氨基酸以及其他物质，常吃助消化的一起还能增强免疫力。并且，鸡肉比起其他肉类，它更共识被吸收消化，有增强膂力、健壮身体的效果。
食材：鸡腿肉、海鲜菇、芹菜、葱姜蒜、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制造过程：
1、鸡腿肉切成丝，放入适量的料酒和胡椒粉腌制一会，芹菜洗洁净切成段，葱姜蒜切丝
2、海鲜菇洗洁净后，放入水中焯一下沥水备用
3、锅中烧油，油热之后放入鸡肉炒至变色后盛出，避免炒过度口感变柴
4、锅中有油可以再一次进行挑选不再放油，放入葱姜蒜丝煸炒出香味，然后参加青菜翻炒至断生
5、然后放入焯过水的海鲜菇和鸡肉丝，参加适量的盐、生抽、蚝油、鸡粉大火快速炒匀出锅即可
二、凉拌手撕茄
这道菜的菜主要是茄子，也是许多朋友餐桌上必备的美食，茄子中含有丰厚的养分物质，据了解常吃可以更好的下降胆固醇，像这种凉拌的做法还能清热，吃着很健康。
食材：茄子、葱蒜、小米辣、干辣椒粉、花椒油、鸡粉、白糖、醋、香菜、生抽
制造过程：
1、茄子洗洁净后从中心劈成两瓣，葱蒜切末、小米辣切粒
2、切好的茄子放在锅中蒸，蒸熟晾凉后撕成条，装入碗中备用
3、取一个小碗，里边放入适量的葱蒜末、干辣椒粉用热油炝一下，接着再放入白糖、鸡粉、生抽、醋、生抽和花椒油拌和均匀
4、将调好的汁，倒在茄子上面拌和均匀装盘，最终撒些香菜点缀即可
三、小炒西葫芦
西葫芦可荤可素，炒菜做包子都是不错的挑选，西葫芦中含有较多的水分，可以润泽肌肤。它里边养分丰厚能调理身体代谢，并且还能增强免疫力。
食材：西葫芦、胡萝卜、油面筋、葱蒜、盐、鸡粉、蚝油、生抽
制造过程：
1、西葫芦、胡萝卜洗洁净后切成片，油面筋切成小块，葱蒜切末
2、锅中烧油，油热之后放入葱蒜末炒出香味，先放入胡萝卜炒
3、翻炒一会后放入西葫芦炒至断生，再放入油面筋，调入适量的盐、蚝油、生抽
4、要是西葫芦出水多，就可以不必加水了，直接用汤汁将油面筋煮软
5、变软之后参加鸡粉，炒匀后出锅享受即可
四、凉拌海带丝
提到海带但是许多朋友的独爱，用它来炖菜、凉拌都是不错的美食，并且海带养分价值很高，可以进步免疫力。
食材：海带丝、干丝、胡萝卜、香菜、葱蒜、香油、辣椒油、蚝油、生抽、盐、醋、胡椒粉、白芝麻
制造过程：
1、海带丝重复清洗一下，胡萝卜洗洁净后切丝，香菜切段，葱蒜切末
2、锅中烧水，将海带丝、干丝和胡萝卜丝放入焯一下，然后过凉水备用
3、取一个碗，放入葱蒜末后用热油炝一下，接着再参加适量剩余的调料拌和均匀
4、最终将拌匀的调料放入焯好的菜中，最终撒些白芝麻和香菜拌匀就可以享受了
