阿墙
咖喱蛋包饭
Rice with curry egg
咖喱便是力气！快手又甘旨，说的应该便是咖喱饭了。一锅咖喱抵挡三餐，彻底不会犯错，咖喱块在手，无需调料，合适最懒的自己。
在预备食材之前先预备好米，按下烧饭键。再来便是咖喱配菜三件套：红萝卜、洋葱、马铃薯切丁备好，想要整个高配能够加火腿或许鸡肉又或许炸猪排，我加了家里的海鲜肠。
宽油，下洋葱炒香，再参加其他食材翻炒。参加适量清水，有些欢腾了参加咖喱块，换中火等候咖喱块消融。等候消融后，咕噜咕噜冒泡泡的咖喱就完成了。假如想要愈加香浓，能够加一点芝士碎。
这时分白米饭应该也熟了，经过你自己的饭量装进碗里，再倒扣到盘子上。
最易翻车的便是做蛋包的环节，鸡蛋打散后参加平底锅，开小火就行。在蛋液凝结前，快准狠用筷子在外表打个旋，蛋皮外表就会起飓风装的褶皱，这时分就能够把蛋皮顺势滑到米饭上。
最终浇上咖喱，咖喱蛋包饭功德圆满！
一碗热腾腾的咖喱饭，也算是给穷极无聊的宅家日子增加一点安慰了。
阿立
炕马铃薯
Fried potato
第一次认识到炕马铃薯这样的美食，是在去大学报导前的宜昌游览途中。其时看到小吃摊上有卖，出于猎奇买了一份，成果被马铃薯微焦的口感迷晕了，后来在其他摊子买了两份，都不如“初恋”那样好吃。
时隔多年又怀念起这道湖北小吃，家里马铃薯是不缺的，大马铃薯切成滚刀块也行，但最好仍是预备小马铃薯，鸡蛋巨细的最最好，直接对半切就能够。
▲上：一般大马铃薯 下：小马铃薯
去皮，切块，上锅蒸到七八分熟。必定不要过熟，不然后边简单散掉。
锅烧热后下油，菜籽油最香，没有的话用一般食用油也行。小火渐渐炕，炕到表皮构成硬壳轻轻焦黄就行。不确定有没有熟透的话，能够用筷子插，还很硬就得多炕一下。
炕到差不多了的时分就能够下调料了，胡椒粉、五香粉、辣椒粉/油、孜然、盐巴，翻炒均匀就能够了，有条件的还能够加点葱花香菜，芹菜也行，看起来更有胃口。
我总共做了两次，整体来说感觉小火炕熟今后再大火回锅把表皮炕焦会更好吃，就和炸鸡要复炸差不多的意思。不过不回锅也能够，但最好控一下油，小火炕的时分马铃薯是肉眼可见的吸油。
出锅装盘，看起来就十分甘旨。总算能够在家完成湖北特色小吃炕马铃薯的自在，湖北身世的老妈真是乐坏了，乃至十分积极地往家里买小马铃薯，害。
今天报告
马铃薯带来的高兴，是真的！
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