健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪腰子2个相克食物 | 黑木耳适量相克食物 |
| 洋葱适量相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 姜1个相克食物 | 蒜3瓣相克食物 |
| 花椒粒随意 | 干辣椒随意相克食物 |
| 豆瓣酱适量相克食物 | 生抽少许 |
| 香醋少许相克食物 | 料酒少许 |
| 蚝油少许 | 白糖少许相克食物 |
| 鸡精适量 | 花椒粉少许 |
香辣爆炒腰花的做法
1.猪腰子洗干净。
2.对半切开。
3.撕去筋膜。
4.剔去白色部分。
5.竖切划出口子不切断。
6.横切划出一排口子切一刀，成条状。切好后放入清水中浸泡去腥味。（滴几滴白醋浸泡也可以）
7.黑木耳用热水泡发。
8.姜切丝，蒜拍扁，葱白切丁，葱切花，干辣椒对半切开，洋葱切丝。
9.准备个小碗，调去一勺生抽，一勺醋，少许白糖，一勺料酒，一勺蚝油，花椒粉，鸡精调匀待用。泡水后的腰花捞出沥水。
10.锅中倒油烧热，加入一大勺郫县豆瓣酱，葱姜蒜，花椒，干辣椒小火炒出红油香味。
11.下洋葱木耳翻炒均匀。
12.倒入腰花大火炒匀。
13.淋入事先调好的酱汁大火翻炒炒匀至腰花熟。
14.临出锅前撒葱花即可。
15.盛出开吃！
16.腰花香脆，非常嫩，香辣非常下饭！
