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今日为咱们伙儿一同来共享一道糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊是选用里脊肉为质料制成的首要食材，再加上其他的调料烹饪而成的菜品，是一道十分受欢迎的家常菜，外焦里嫩，酸甜酥脆不回软，学会天天在家吃，下面就为咱们具体的共享一下做法，喜爱的朋友赶忙学习一下吧。
【糖醋里脊】
1.首要咱们把里脊肉外表的白色筋膜去除洁净，把里脊肉先切成厚片，再切成一厘米左右的宽条。
2.切好今后放入盆中，参加一勺食盐，倒入一点料酒去腥，用手抓拌均匀腌制10分钟，趁着这个时刻，咱们来调脆皮糊。
3.碗中打入一个鸡蛋，参加淀粉50克，面粉10克，淀粉和面粉混合在一同，能使炸出来的里脊肉愈加的焦香，参加少量食盐入底味，先把鸡蛋搅散。
4.再淋入一点植物油混合均匀。再分次参加清水，调成可以拉丝的活动面糊就可以了，把面糊倒入腌好的里脊肉中，抓拌均匀，让脆皮糊均匀的裹在里脊肉外表。
5.碗中放入番茄酱20克，参加白糖15克，白醋15克，再参加适量的清水，放入一勺淀粉，拌和至酱料悉数消融，像这样糖醋汁就调好了。
6.下面咱们把里脊肉炸一下，锅里烧油，油温5成热时，把里脊肉一个一个的放入锅中，避免粘在一同，里脊肉预热今后会渐渐浮起来，用勺子悄悄的推进，让它均匀受热，坚持小火大约炸三分钟，里脊肉炸成金黄色时就可以了。
7.锅内加少量油，把调好的糖醋汁倒入锅中，不断的拌和，糖醋汁烧至粘稠起泡时。把里脊肉倒入锅中，快速炒匀后即可出锅装盘，一道甘旨的糖醋里脊就做好了，外焦里嫩，酸甜酥脆不回软，学会天天在家吃。
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