这早餐，每周必吃2、3次，孩子最爱吃，身高比同龄人高一大截！这段时刻孩子一直都在家待着，常常睡懒觉到正午，早餐都来不及吃。闺蜜教了我一招，我家的早餐变成了柠檬饼干，孩子超级爱吃。饼干里边放柠檬吃起来一点都不腻，往里边加了许多的奶粉，营养价值也高。这样的小饼干比超市卖的好吃多了。还没有防腐剂，作业的时分，看电视剧的时分还能吃两块。早上起床泡一杯牛奶，配上几块饼干，简略又省劲。感兴趣的朋友就来看看我是怎样烤小饼干的吧！
柠檬饼干
By 德普烘焙实验室(来自新浪微博.)
配料：
黄油 100克、奶粉 10克、低筋面粉 160克、柠檬皮屑 10克、鸡蛋 25克、柠檬汁 5克、糖粉 60克、精盐 1克、无 无
烹饪过程：
1.黄油软化后参加糖粉、盐，用打蛋器搅打至体积胀大，色彩发白；
2.将蛋液分2次参加黄油混合物中，搅打至混合物细腻、有光泽；
3.柠檬皮用擦子擦成柠檬碎；
4.将柠檬碎参加黄油混合物中搅打均匀，过筛粉类参加黃油混合物中拌匀；
5.将柠檬汁参加搅匀；
6.将面团均匀分成二份，用手整成细长的圆柱形，用油纸将圆柱形面团卷起，放入冰箱冷冻60分钟；
7.将面团切成厚度约为0.5厘米的圆面片，距离均匀地放入烤盘中；
8.将烤盘放入提早预热好的烤箱底层，180℃烤20分。
烹饪小贴士：
1.面粉。要想让饼干质地特别脆，要害的便是要挑选“低筋粉”，也便是蛋白质比较少的小麦粉。所以，饼干都是低蛋白质食物，还不如馒头的蛋白质含量高。2.油脂。在饼干制造运用的油脂中，一般植物油相对较好；而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱满脂肪较高，营养价值较低；而含有反式脂肪酸的“起酥油”、“植物奶油”、“氢化植物油”是最晦气健康的。3.糖。无论是白糖仍是葡萄糖浆，或许麦芽糖浆、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”，都是含有能量的简略糖类，健康作用是相同的。要当心有些企业用其他糖浆代替白糖之后便声称“无糖食物”。
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