香椿芽是一种很常见的野菜，养分丰厚，滋味好吃，还有一种特别的香味，深受我们喜爱。可是香椿芽也有一个缺陷，便是季节性很强，并且很难保存，过了谷雨节气，就开端老化不能吃了。不过别忧虑，教你一招，放一年不会坏，随吃随取很新鲜。
首要。预备一些新鲜的香椿芽，清洗洁净，留意不能有揉捏磕碰的。预备一锅清水，倒入少量食盐，大火煮沸后，把香椿芽下锅，焯水30秒钟左右。比及略微变色就能够捞出，放入冷水里降温，这样能坚持香椿芽淡绿的色彩。
其次。把放凉的香椿芽捞出来，控干水分。不要暴晒，只需要把外表的水分晒干就行。香椿芽自身的水分要保存，这样香椿芽的口感会坚持得很新鲜。要是把水分都挤干了，口感就会很柴，滋味也不好吃。
最终。预备一些密封袋，把控干水分的香椿芽摆放规整，以一顿菜的重量，一袋一袋的装好，抽干空气，密封紧实。假设没有密封袋，就用保鲜膜，一份一份的裹紧实。然后放入冰箱里，冷冻起来就能够了。
用这个办法把香椿芽处理好，能够放一年都不坏，今后随吃随取很便利。吃的时分放入冷水里化冻，尽管不像新鲜香椿芽那样美观，可是口感也很新鲜，并且香味十足，炒菜或煮饭，滋味相同很好吃。
香椿太多吃不完怎么办？教你一个小好办法，放一年不会坏，随吃随取很新鲜，上面便是具体的介绍。简略来说，先用淡盐水焯水，再放入冷水降温，接着控干外表的水汽，最终装入密封袋里抽干空气，放入冰箱冷冻起来。最终，再说2个留意关键。
1、焯水时，放入少量食盐，煮30秒钟左右就能够了。煮的时刻太久，会丢失许多养分，色彩变浅，并且香椿芽特有的香味也会变淡。
2、控干水分后，再放入密封袋冷冻。不然外表的水分太多了，会冻结冰的。那样口感不好吃，化冻的时分，色彩也会发黄。
好了，关于香椿芽的存储办法就介绍完了，想要很多存储香椿的，必定要留意多看看。喜爱本文，欢迎重视和共享，谢谢！
