摘要:西拉和设拉子,歌海娜和加尔纳恰,仙粉黛和普里米蒂沃……这些都是同一种类的不同叫法。除此之外,还有许多酿酒葡萄虽不同名,但却是同一种类,并且有些种类乃至稀有十个别号,随红酒世界网(微信号:wine-world)一起了解一下吧。
世界葡萄种类目录(Vitis International Variety Catalogue,简称VIVC)计算的多个方面数据显现,世界上挂号在册的葡萄属现已多达23,000种,其间欧亚葡萄(Vitis Vinifera)在2015年就达到了12,250种,而其间可用于酿酒的葡萄种类仅有约6,000种。这是由于许多酿酒葡萄虽不同名,但却是同一种类,并且有些种类乃至稀有十个别号。
一、西拉(Syrah)
常见别号:设拉子(Shiraz)
不少人都曾误把西拉和设拉子当成两个不同的葡萄种类,其实这情有可原,由于别离标示了这两个种类名的葡萄酒受不同风土的影响,从全体的风格到详细的口感、风味和酒体等都存在很大的距离。
图片来自:abeu)
马家婆的外文名有“Macabeo”、“Viura”和“Maccabeu”等。其间,“Macabeo”是这个种类最通用的姓名,而“Viura”是其在西班牙里奥哈的叫法,最终一个则是在法国朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)的别号。
马家婆是来自西班牙的白葡萄种类,具有大而严密的果串,果实颗粒中等,果皮较厚,呈青白色泽。马家婆可用于酿制停止葡萄酒和起泡酒。在不锈钢罐中进行陈年的马家婆葡萄酒一般发出着花朵的芳香,口感清新,而通过橡木桶陈年的马家婆葡萄酒则会发展出坚果和蜂蜜的香甜风味。在加泰罗尼亚产区,马家婆是酿制卡瓦(Cava)起泡酒的首要种类之一,常与帕雷亚达(Parellada)及沙雷洛(Xarel-lo)进行混酿。
除了上述八个种类,葡萄界还有许多葡萄种类具有自己的别号,如马尔贝克(Malbec,又叫Cot)、佳丽酿(Carignan,又叫Mazuelo/Carinena)、阿尔巴利诺(Albarino,又叫Alvarinho)和门西亚(Mencia,又叫Jaen)等。