春笋，是现在合理季的一款食材，被称为春天里的“菜中之王”。它不只养分非常丰厚，并且滋味也鲜美备至。假设用它来煲汤，香味能充满整个房间。
惋惜最近在网络上，一直流传着“吃春笋会让旧病复发”的说法，这让很多人都不敢吃春笋了。尤其是中老年人，究竟他们的身体往往现已“千疮百孔”了，假设吃完春笋后旧病复发了，结果可能会无法想象。
那么这种说法究竟是不是真的呢？春笋有这么可怕吗？爆破养分讲堂的养分师告知我们，春笋仅仅一种食物算了，要说它能够引发每一种旧疾，就有些太扯了。
不过也必需求供认的是，春笋的确不能乱吃。假设我们吃错了，的确很简单对身体形成损伤，然后导致某种旧病复发。而各位只需留意这几点，其实能够彻底放心大胆吃：
首要，春笋的膳食纤维含量很高，是一般绿叶蔬菜的两倍多。尽管这种成分能添加饱腹感，起到瘦身和缓解便秘的作用，但它相同存在一个“坏处”，那便是会给肠胃带来比较大的担负。
因而，关于肠胃很差的人来说，最好少吃或许不吃春笋。要知道每年的春天，都有不少医院的消化内科会碰到食用春笋过多而导致消化道疾病的病例，严峻的甚至会呈现胃部出血。
其次，春笋的草酸含量较高。这种成分的存在，不只会按捺钙、铁等矿物质吸收，更可怕的是，它进入血液之后还会添加肾结石的危险。不过春笋极易溶于水，所以只需通过焯水这个过程，就能够去除绝大部分的草酸。
最终，春笋仍是一种很简单引起过敏的食物。不少人一吃春笋就会呈现身体不适，甚至会引发一些“旧病复发”，很可能便是产生了“过敏反应”。而关于这些人来说，就需求离春笋远一点。
其实关于一切的过敏体质者来说，吃春笋都需求多加留意，一旦吃了之后呈现不适，就应该立刻中止食用，
总的来说，吃春笋是蛮有考究的。烹饪的时分要记住焯水，食用时要少吃一点，尤其是肠胃不太好的人，要严控春笋的摄入。而假设你对春笋“过敏”，就抛弃掉这种食物吧。
各位朋友，你喜欢吃春笋吗？你是怎么烹饪的呢？无妨在下方谈论区留言，共享你的生活经验。
