春天，万物复苏，各种植物都吐出新芽，春回大地，百家争鸣，春天是花的时节，咱们在这个花的时节里神往着重生。花，给咱们的形象总是美丽，惹人注目，咱们都喜爱花，林林总总的花装扮着春天，花来自天然，点缀日子。
提到日子，咱们的日子每一天都离不开吃，天然花也是咱们的一道美味佳肴，在我国，历来有吃花的传统，不论南边仍是北方，都流传着这样的风俗，在特定的时节，有特别的花，成为咱们餐桌上的美味佳肴。春天是百家争鸣的日子，当然也少不了咱们的花菜。
今日，咱们要共享的便是一款花菜，也是正在春天敞开的花朵，它的长相很是独特，见过的人不觉为奇，不曾见过的人，或许还对它的长相有些猎奇吧！核桃是咱们常吃的坚果，它的花朵却少有人知道，今日咱们要共享的便是核桃花，长得像毛毛虫相同的花朵。
核桃花，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。是选用野生新鲜、质嫩，去掉须花，色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作质料，精心加工而成，外表淡棕色或深黑色。此刻正是山区核桃花上市时节，收集核桃花，直接太阳晾干后，作为脱水野菜，它亦是山区大众的一道家常菜。
吃核桃花的办法很简单，用沸水烫熟后再烹煮就能够了，即可凉拌，也可炒食，色、香、味齐全。核桃花自身具有很高的保健功用，能够缓解疲惫。春季，这样的花菜不容错失哟！
