您当前的位置:现代生活网资讯正文

酥到掉渣的烧饼平底锅就能做每次一斤面咸香酥脆出锅必光

2020-04-01 10:17:45  阅读:257 作者:责任编辑NO。魏云龙0298

说起烧饼,我最爱吃的便是麻酱烧饼,在离家不远有家烧饼铺子,他家的麻酱烧饼最受欢迎,排队是常有的现象。前段时刻刚复工,他家的烧饼铺门口就排起了长龙,憋了一个多月,想吃烧饼的人可真不少。我常常在他家买烧饼,若是可巧遇上没多少顾客就趁便买几个带回家,若是排队的顾客太多,我就回家自己做着吃。

麻酱烧饼是以面粉和芝麻酱制造而成,面粉为饼,芝麻酱为馅料。芝麻酱有很好的健脑成效,一同含铁量比菠菜多3倍,其钙含量仅次于虾皮,常常食用对骨骼和牙齿的发育都有好处。一同具有抗衰老、防癌抗癌、美容护肤等成效。

在家做麻酱烧饼并不杂乱,能够用烤箱,也能够用平底锅。许多家庭没有烤箱,但平底锅一定有。我今日共享的麻酱烧饼,用一口平底锅就搞定。每次用一斤面,咸香酥脆,出锅必光,学会再也不必买着吃。

麻酱烧饼

首要食材:面粉、芝麻酱

具体制造过程

1.面要提早发酵,我用了一斤面粉里,放入酵母和白糖。先拌和成面絮絮,接着揉成团,放一旁醒发至2倍大才能够。

2.醒发好的面团取出,轻柔排气,再松懈5分钟。

3.松懈面团的时分能调芝麻酱,芝麻酱里放少量香油懈开,一同撒少量盐或椒盐调味即可。

4.松懈好的面团擀生长方形,厚度为一元硬币,淋上芝麻酱,接着用刮刀或铲子将芝麻酱涂改均匀,最终把面皮卷起来。

5.卷的圈数越多,做出来的麻酱烧饼的层次就越多。

6.用手揪成多个面剂子。

7.把面剂子的两端捏紧收口,并立起来。

8.手掌悄悄按压成圆饼形状即可。

9.这些是做好的麻酱烧饼胚子,一点都不泄露。

10.在面饼外表刷上一层清水,蘸上白芝麻,再放入平底锅中。

11.小火慢煎,先将有白芝麻的一面朝上。

12.等底面金黄后,再翻面。烙饼时要不停地滚动面饼,使其受热均匀。

13.直到面饼胀大,两面呈金黄色即可。

我烙了5个带芝麻和5个不带芝麻的麻酱烧饼,层次分明,外脆里软,越吃越香。

酥到掉渣的烧饼,在家一口平底锅就搞定,出锅必光,学会可开店,赶忙保藏了!

小贴士:懈芝麻酱时,肯定不能够用水,放少量香油即可。烙饼时,一定要小火,大约6-7分钟时刻就可彻底熟透。

感谢阅览,喜爱这篇文章就共享给更多的小伙伴吧。重视我家开饭了,每天为您带来一道美味佳肴。谈论下方欢迎您共享更多的美食,共享不同的观点,一同讨论,互相学习!此图文著作均为原创,禁止转移以及盗图。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!