一， 黄茶的概念。
老碗哥界说：黄茶便是不发酵或细微发酵，与绿茶相同，但茶叶与茶汤均出现黄色的茶。
二， 黄茶的外观。
黄茶外形一般是条索状的，色彩是土黄色、浅黄色、黄绿色。
三， 黄茶的冲泡。
黄茶因为是细微发酵程度，且外形通过略微的塑形，因而冲泡黄茶时分水温与绿茶相同，90度左右的水温泡黄茶是适宜的。泡黄茶的用具，一般都会选用玻璃杯或玻璃盖碗。
因为黄茶与绿茶根本同质，既有味也有形，既能品又能赏，所以咱们我们能够把黄茶当成绿茶来看待。可是共同的茶叶茶汤色彩，着实是一个“特殊”的存在。
四， 黄茶的汤色。
黄茶茶汤只一种浅黄色。这与其他茶在视觉上显着不同。
五， 黄茶的口感。
黄茶相似绿茶，茶叶傍边的茶多酚含量高，但茶青素低，茶黄素高，叶绿素少，叶黄素多，口感上就没有绿茶那么又苦又涩了，略微温文一些。黄茶的茶香显露，冲泡后有较强的茶香扑鼻，受人喜爱。其茶气甘醇，茶香共同，有各种花香的区别。
六， 黄茶的摄生效果。
黄茶能够清热解毒，是一款比较特别的茶类。
黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰厚营养物质，对防治食道癌有显着成效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、灭菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
黄茶中含有多种对人体有利的营养成分，特别是茶多酚，氨基酸，以及可溶糖和维生素等营养物质的含量比较高，这些物质既能进步身体各安排功用，还能按捺人体内安排细胞癌变，并且能按捺人体内多种致癌物质的生成，它对人们高发的食道癌有显着防备效果。
七， 黄茶的品饮场景。
假设日子有茶，当你想念成疾之时，泡一杯黄茶，汤黄，叶黄，想念之疾便凝结在了茶里。忧思的心境被这眼前的视觉，被这微甘略涩的茶味，一呆便是一个下午，过了傍晚，便能够豁然了。
茶叶浅黄，汤色浅黄，口味幽甜，不苦不涩，淡淡的，总感觉缺陷什么，可时刻久了，你就会发现，那不是缺什么，而是引人神往的特质，永远都是那样，看不透，品不行。这，便是黄茶。
朋友们，这节课就到这儿，主要是体系地认识一下黄茶的根本概略，打好根底，下一节课是要点，讲黄茶的性情，以及在品饮场景中怎么洞悉人道，以茶识人。
