你们家是不是也很喜爱吃面食呢？在北方的咱们，可是对面食爱的深重，光面条就数不过来，比方拉面、油泼面、挂面汤、炸酱面等等，蒸的更是各种荤素馅儿的包子、花卷、馒头、肉龙等等。尽管面粉普一般通，但它的可塑性强，在咱们劳动人民的才智下，能够被创造出各色面食，就算是相同的花卷，咱们也能做出不同的把戏来。
蒸花卷，想必读者朋友们根本都吃过，乃至大多数人都做过，不过许多朋友家里便是一般蒸花卷，传闻，有的人还会以当心蒸成“死面”花卷，便是那种又小又硬的。其实我的面食水平也一般，可是蒸花卷的确没什么难度。
今日，就让我来共享一下家常葱油花卷的做法，做好之后花卷又香又软乎又疏松，葱香四溢让人食欲大开。
【花卷制造】
第1步：【质料预备】
中筋面粉500克，酵母5克，白糖5克，植物油少量，盐少量，白醋几滴就行，香葱一把（喜爱的能够多放）。
第2步：【发面】
预备温水，参加一点点白糖和酵母粉，拌和一下等候10分钟，然后渐渐参加到面粉之中，用筷子沿着一个方向拌和，等面粉根本呈絮状的时分，开端用手揉捏成面团，记住面团要揉成外表润滑的程度。把面团放在盆子里，用保鲜膜盖上，放在阳台或有阳光温暖的当地发酵1小时左右，详细看面团发起来有本来的2倍大的程度就好了。
第3步：【调制葱花】
等候面团发酵的时分，咱们我们能够预备葱花，将葱花、盐，小苏打和油混合均匀。有条件的话，能够切一些火腿肠丁在里面哦，荤素调配，更好吃。
第4步：【花卷造型】
在案板上撒一些干面粉，然后将面团放在案板上，正反擀一次，排出发酵时面团内的气体。将方才调制好的葱花，均匀抹在擀好的面皮之上，然后折叠，再折叠成一长条状，然后用刀切成宽度约为两指的小段。
取两段切好的面团，叠在一重用筷子用力压，然后两手各捏住面团的两端拉一下，再反方向拧一下，双手捏住的当地在向下捏合一下，就好了哦
第5步：【蒸花卷】
提早烧开蒸锅中的水，然后关火，将拉伸完的花卷放入锅中，盖上盖子，进行15分钟的第2次发酵。然后再烧开水，蒸花卷蒸10分钟，关火后不要着急吃，盖着盖子，焖3-5分钟，愈加疏松好吃哦。蒸好后的葱花的绿和面团的白，看着就很诱人哦。
【技能小贴士】
白糖和白醋的参加，都是为了加快酵母菌的发酵活动，减缩发面时刻，并且发面愈加疏松。
葱花中参加小苏打，能够坚持葱花的色彩，让蒸熟的葱油花卷愈加美观哦。
二次发酵的花卷，蒸熟后愈加软乎又疏松。
【结语】
以上便是我家的葱油花卷的制造方法，是不是很简单呢？喜爱吃面食的朋友能够学一下，依照过程来，如果失利的话，随时找我，谈论区见，包教包会。
我是小李，美食让咱们相遇，感谢遇见，缘，妙趣横生~
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