说起秋葵，现在咱们都很了解了， 它的外形很古怪，像一种绿色的手指，因而在国外也有叫它手指菜。秋葵是外来种类，有“蔬菜之王”的美誉，曾经很少见，所以价格也居高临下，不过跟着它的遍及，现在秋葵仅仅一种很一般的家常蔬菜了，也是咱们人人都吃得起得摄生蔬菜了。
秋葵的养分丰厚，富含矿物质，微量元素以及维生素等养分元素，还含有由水溶性果胶及多糖组成的黏蛋白，能够阻挠糖分的吸收，能降低血糖。 秋葵富含钙质且草酸含量低，钙的吸收利用率较高，比牛奶还好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来历。秋葵的热量很低而且水分含量很高、脂肪很少，女性想瘦身，秋葵也是不错的挑选哦。春天，遇到这菜别手软，隔三差五吃补钙排宿便，肚子平了，越吃越瘦。
秋葵是个好东西，肉质娇嫩，口感爽滑，既可炒食、做汤、凉拌、腌渍、罐藏等。但它不太简单入味，因而咱们要记住，炒秋葵时，万万别直接下锅，多加一步，先将它焯水，这样再来炒秋葵时就很易入味了。但一定要记住要整根秋葵下锅焯水， 再来切片，这样能防止养分的丢失。今日就用它来搭配着白玉菇一同炒，口感滑嫩，鲜香下饭，清新开胃不油腻，多吃也不胖， 无妨常吃哟。
【白玉菇炒秋葵】
质料：白玉菇 1小盒 秋葵 1小把 油盐 适量
制造：1. 准备好原材料；2.烧锅水，参加少量盐和几滴油；3. 将秋葵整根放入锅中焯水，变色后捞出，斜切成片备用；4. 烧热锅放入适量的油，下入白玉菇进锅翻炒；5. 轻轻炒软后参加秋葵片进锅翻炒；6. 翻炒几下后参加适量的盐调味， 翻炒均匀即可；
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 焯绿色蔬菜时，参加少量盐和几滴油能坚持蔬菜的碧绿和爽脆的口感；2. 秋葵要整根焯水，焯好后切片备用，这样能防止养分的丢失。
