蒜苔是咱们一年四季根本都能够正常的看到的蔬菜之一。买一把蒜苔配一小块肉，炒一大盘鲜香甘旨的蒜苔炒肉，家里人都喜欢吃。并且蒜苔的养分也比较丰富，口感脆爽，深受咱们的喜欢。
现在气候逐渐回暖，新鲜的蒜苔也出现在市场上，走在菜市场上看到这些蒜苔不由得想买一大把。
可是应该怎样选择蒜苔呢？挑粗的仍是细的好？什么样的蒜苔是比较新鲜的并且吃起来口感比较嫩呢？其实要选择蒜苔看好这几点，一般咱们选出来的都是比较新鲜好吃的。在菜市场买菜的时分无妨看下。
榜首：蒜苔的表面
咱们买蒜苔的时分首要榜首眼看到的是蒜苔的表面。蒜苔表面有发蔫的情况下，咱们都知道这样的蒜苔现已不新鲜了，并且养分价值不高，遇到这样的蒜苔转头就走， 要选择哪些相对来说仍是比较规整圆润的蒜苔。
第二：调查蒜苔的尾部
一般蒜苔的尾部或许说是稍部是比较嫩的当地，也十分简单干枯。假如咱们正真看到的蒜苔尾部干枯的话就相对不新鲜，并且要调查一下尾部有没有水珠，这种水珠其实是保鲜剂，所以有水珠的主张不要选择
第三：色彩
蒜苔的色彩，发黄发蔫的情况下不要选择，这样的不只不好吃，还糟蹋，一般新鲜的蒜苔色彩是深绿色，这样的比较嫩，吃起来口感更脆爽。
第四：粗细
蒜苔的粗细也直接影响蒜苔的口感。一般过粗的蒜苔是长得比较老的，而过细的则是还未老练的或许是养分不良的，所以咱们选购的时分一般买粗细相对来说仍是比较均匀的，这样的口感新鲜脆爽，十分的好吃
第五：掐根部
买蒜苔时咱们用手掐一下蒜苔的根部。假如简单掐断，这种蒜苔是新鲜的，反之假如蒜苔不简单掐断，就不新鲜了，主张不要选购。
综上：咱们选择蒜苔时要选择色彩碧绿不发白，并且蒜苔不蔫不黄，粗细均匀，掐一下十分简单断开的，这样的蒜苔相对来说仍是比较新鲜，并且口感脆爽，十分的好吃。
以上便是小董在买蒜苔时总结出来的几点小技巧，咱们在选购蒜苔时有什么好的办法和主张呢？欢迎咱们在谈论区留言评论，感谢咱们的重视与支撑！
