治好の美食——日料篇
“诶？可乐饼为什么不是可乐味呢？”
带着疑问百度看看，本来“可乐饼”是日本照料，仅仅音译过来罢了，和“可乐鸡翅”并不相同。所以可乐饼并不是可乐味的。
除了寿司，其实咱们常吃的这些都是日料，让咱们一同看看吧~
日本照料，大致上可以分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。当说到日本照料时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己创造的食物便是『和食』；别的，源自我国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些就被称为日式『洋食』，表明从外国引入，尽管不是日本创造、可是通过日本的改造成为日本照料的一种；其间日本改造的我国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为我国不归于西洋的规模，所以直接被叫做『日式中华照料』的时分也许多。且日本照料现已成功申遗，正式列入国际非遗名录。
并不是用可乐做的可乐饼
可乐饼即日式炸丸子、炸肉饼（或称油炸丸子 ）。可乐饼的姓名取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音附近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，然后流传开来。原归于西洋油炸食物的一种。将肉或鱼贝类同蔬菜等，掺入芡料做成小块形或小圆形等，然后沾上面包粉入锅油炸。
并不是来自台湾的关东煮
关东煮是日本人喜欢的小吃，本名御田，是一种源自日本关东的照料。一般将海带、鸡蛋等这些资料每一种都别离放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮。有说关东煮源自“味噌田乐”，那便是用水煮熟豆腐或许蒟蒻，再用味增调味后进食。
并不是只要炸虾叫做天妇罗
天妇罗在日式菜点中，用面糊炸的菜总称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的姓名来自葡萄牙，大约已有150年的前史。天妇罗的烹制办法中最为要害的是面糊的制造。天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣。
并不是读作“井jing”的牛丼
牛丼是一种盖饭，指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜。丼どん（dong），这个字并不是汉字，而是日语汉字（日语分为平假名、片假名和日语汉字），简而言之该字其实是日文，所以是日语发音。
大福
大福，一种点心，也即夹心糯米团，相似扩大版的汤团。用糯米包裹着内部的馅料，一般是豆沙、草莓 、地瓜等甜味原料，口感柔软爽滑。我国一般称其为糯米团子，近年来以日式的叫法称“大福”的较多。比方草莓馅的叫“草莓大福”，地瓜馅的叫“地瓜大福”等。简而言之便是一种尺度较大、包着红豆馅的日本式麻糬，是日本和菓子的一种。
大阪烧
大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文明的一部分，面食文明的代表。因为外观的联系，也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。相较于其他日本照料，大阪烧价格算是廉价的，所以大阪烧又称为“一钱洋食”，便是一钱就可以吃到的洋味食物。
温泉蛋
温泉蛋，是一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而得名（温泉多为60多度左右）。把蛋壳敲开时，会惊讶的发现蛋黄略微凝结，可蛋清还未凝结，滋味很共同．这是依据蛋黄和蛋清的凝结温度不同而煮的。
跟着《深夜食堂》、《孤单的美食家》日剧的播出，日本照料似乎渐渐的变成了可以治好人们心中伤痛的良药。下班后，走进居酒屋，喝上一两杯清酒，吃上一两口照料，一天的疲乏如同就云消雾散了。
除了这两部为人熟知的主打“吃饭”日剧，还有《校正女孩河野悦子》里石原里美女士吃着关东煮宣布おいしい（好吃）的享用表情。《凪的新生活》中无法忘掉凪的照料的慎二。《请和废柴的我爱情》中让人打起精神的甜美蛋包饭。《我的故事说来话长》里为了食物而打打闹闹的温暖家庭……
有时间和好友一同去吃上一顿日料治好心灵吧！
文Writer| 任心竹
图Picture|网络
排版Layout| 徐嘉慧
责编Editor| 陈莉欣
