今日收拾冰箱的时分才发现冰箱里边还有一个上个礼拜买的鸭子呢，正好闲着没事，做上一顿甘旨的啤酒鸭给家里人解解馋是最好不过了。
尽管说是啤酒鸭，可是它根本就没有啤酒的滋味，反而口感新鲜可口，鸭肉十分入味，小孩子也是十分喜爱的。
今日为咱们伙儿一同来共享的美食悬殊啤酒鸭了，咱们假如喜爱也喜爱吃鸭肉的话就赶忙来看一看吧。做啤酒鸭之前，记住多加一步，鸭肉嫩滑不腥，大人小孩都爱吃。
第一步：将鸭肉清洗洁净之后剁成小块的形状，生姜洗净切片备用。
提示：做啤酒鸭的时分咱们最好挑选新鲜的鸭肉，假如用冻鸭肉需求提早放到冰箱冷藏室将鸭肉化开，这样鸭肉消融的速度尽管慢，可是口感却十分好。
第二步：将鸭肉和姜片放到一同，紧接着向鸭肉傍边参加适量的料酒，生抽还有蚝油，将鸭肉抓拌均匀之后盖上一层保鲜膜，再次放到冰箱冷藏室傍边腌制1个小时左右。
提示，做啤酒鸭之前，记住多加腌制这一过程，这样做出的啤酒鸭才干新鲜不腥，大人小孩都爱吃。
第三步：炒锅烧热，之后将腌制好的鸭肉放到锅里边翻炒均匀，一直到锅里边的水分被炒干之后参加适量的花生油，持续翻炒到鸭肉断生停止。
提示：这一步留意先将鸭肉翻炒一下，比及水干了之后再参加花生油，可绝对不能把次序搞错了。
第四步：鸭肉炒熟了之后参加一听啤酒，盖上锅盖炖煮到锅里边的啤酒快要干了的时分揭开锅盖，向锅里边参加适量的生抽、蚝油和食盐，持续翻炒均匀之后就能够装盘上桌了。
以上悬殊今日为咱们伙儿一同来共享的做啤酒鸭的具体做法了，这样做出来的啤酒鸭尽管办法简略，可是做出来的啤酒鸭口感却松软好吃，鸭肉也十分入味，咱们自己实验一下就知道了。
假如喜爱吃马铃薯、芋头、莲藕等美食也能够在做啤酒鸭的时分参加这些配菜，这样做出来的啤酒鸭滋味会更好。
配菜你们能够在啤酒被烧开之后倒入锅里边，这样炖出来的啤酒鸭滋味会更好吃。由于参加配菜的原因，啤酒鸭的养分也是十分丰厚，做一份够全家人吃了，十分合算。
做啤酒鸭用什么啤酒好？做菜用的啤酒都不会特别高端，可是也不能去买市面上一块钱一厅的假啤酒，正常喝的啤酒挑廉价的就能够了。
用砂锅炖啤酒鸭会不会更好吃一点？从滋味和口感上说，确有用砂锅做出来的啤酒鸭更好，办法是将鸭肉炒好之后倒入砂锅里边，这样一个时间段咱们再加啤酒和调料做出来的啤酒鸭就会更好吃了。
