今日小鹿带着小魔王去狗市,无意间发现一家苍蝇馆子,生意火爆。
不知道咱们还记得前段时间吴亦凡唱的《大碗宽面》吗?歌词里:“碗大 宽无影 面长 消失 像儿时的回想 从来不敢去信任 大碗能让你高兴”。
说的不便是我陕西的宽面嘛。
今日路过的这家小馆子卖的便是这种宽面,再看看那碗,小鹿笑呵呵的赶忙找了个当地坐下。(仍是和人拼桌,吃面的人太多了)
这个宽面在咱们陕西也叫裤带面(由于宽度似裤带,由此得裤带面一名)
陕西八大怪,面条宽得像裤带,擀厚切宽,一根面条宽度可达二到三寸,长则在一米左右,厚度有时和一枚硬币差不多,爽口奈饥,燎得很。
咱们今日点的是二合一(油泼+干拌臊子),还有一款四合一(肉臊子+剁椒+西红柿+油泼),也是适当不错的挑选(有钱人家的孩子不做挑选都是来全套)。哈哈哈!
刚一端上桌就飘来一股浓浓的油泼辣子香,让人胃口大开。
这种手艺面端上来,要赶忙拌开,否则会坨!
咱们陕西这边的面馆大多都是自己手擀,由于手擀面劲道,耐嚼,进口爽滑。和机器压的面完全是两种滋味。
门客往来往一吃,就能分辩,究竟咱们是以面食为主的当地,家家户户基本上每天都要来碗面,手艺面和机器面一尝便知,不好吃,下次就再也不会来了。
拌好、开喋!
这面碗也都快赶上咱们家的洗脸盆了,这有必要得说又是咱们陕西的一大忒色!
面碗广大,不是为了显现量很大,而是为了便利咱们更好地把面拌开!
正所谓吃面不吃蒜,滋味减一半。
蒜是老板免费供给的,不定量。我还记得有一年蒜价暴升,那年但是苦了咱们这些吃面有必要来瓣蒜的人,哼”蒜你狠“。
这么好吃,当然光盘啦!
看在我熬夜打了这么多字,给个赞吧!