中国文化源源不绝，中国话也是被称为是最难学习的一种言语，许多外国人在学习汉语的时分是十分的困难的，别说是外国人，就连咱们中国人自己也有一些不知道的字，这些汉字在日常的日子中不常常运用，可是有一些食物却是用一些冷僻的汉字命名的，“汉语八级”的都不必定认出来。“汉语八级”也读不出来的五道菜名，最终一个最难认。
饸饹面
这是北方人特别喜欢吃的一种食物，很多人看到这种食物姓名的前两个字的时分，感觉它们两个长得特别类似，但都是不常用的字，所以不知道该怎样读，这种食物的做法也很杂乱，前后要通过很多个过程，要想做出正宗的饸饹面，没有几年的功夫，还真是做不到。（hé le miàn）
醪糟
这个看起来也很眼熟，喜欢喝米酒的人应该都知道怎么读的吧，这个即叫做“醪糟”又名酒酿，是汉族传统的特征米酒，用糯米酿制而成，由于，酿制工序的简略，口感香甜可口，乙醇的含量也少，因而，深受广阔人们的喜欢。(láo zāo)
荸荠
这个是一种生果，叫做荸荠，直到现在才知道这个生果姓名的正确读音，本来在曾经的时分都是过错的叫法，还真的是十分的为难，难怪我们都会说，就连汉语8级都不必定，可以念得出来这些姓名，更别提那些老外了，荸荠不仅是一种生果，并且还可以当作一些菜肴傍边的食材，由于它去除油腻感的作用特别的好。（bí qí）
盬子鸡
这个是一道传统美食，有十分悠长的前史，可是开展至今很少人传承这道美食的工艺，现在现已被列入了“非物质文化遗产”维护。这道菜鸡肉滋味新鲜，口感十分好。很多人应该也不会念榜首个字，也是十分罕见的一个字。(gǔ zǐ jī)
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