咸蛋黄炒苦瓜
【预备】苦瓜一根、咸蛋黄8枚、盐少量
【做法】
1、预备好所需食材，咸蛋黄其实预备4个就够了
2、用吃饭的勺子，将剖开的苦瓜瓜瓤去掉
3、将苦瓜斜切成条
4、咸蛋黄用勺子压碎成泥
5、锅中放入凉水、苦瓜，一定要凉水
6、再参加一勺盐后，开中火煮开，留意这是让苦瓜不苦的要害一步哦！
7、捞出控去水分
8、另起一锅，倒入食用油烧5成热，倒入咸蛋黄、半碗水翻炒。一定要放点水，否则会炸的时分四溅哦！
9、倒入苦瓜、盐，一同翻炒1分钟关火装盘。留意咸蛋黄自身就有盐，盐一定要少放。
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