小的时分我妈一不想给我煮饭就给我做疙瘩汤吃，简略又方便，往里边再甩点鸡蛋就端上来给我吃了。现在日子在这个快节奏的都市里，不免做什么事都考究功率和速度。不管在你的作业仍是日子中，早餐作为一天作业的开端，吃上方便的，养分的早餐已经是很可贵的了。学会了这一道菜就不必再愁早餐了，让你吃的养分又健康。西红柿调配鸡蛋我就特别的喜爱，炒着吃，熬汤喝，鸡蛋西红柿的面条都是我的心头爱，高中吃食堂我记住有一段时间连着吃了一个星期一点都不腻，我的第一道入门的菜学的便是这道西红柿炒鸡蛋，今日我带来的是西红柿鸡蛋疙瘩汤，这样的调配做起来实在是甘旨，赶忙来试试。
【菜名】：西红柿鸡蛋疙瘩汤
【所需食材】：面粉，西红柿，鸡蛋，水，鸡精，盐，香菜，葱，生抽。
【制造进程】：
1、 预备食材，西红柿和香菜洗洁净，葱最好是预备葱白，葱白的滋味好，后期也好入味。
2、 西红柿切丁备用，不想带皮吃西红柿的就给西红柿正面划个十字型，用开水烫一下或许用锅蒸一下将皮去掉，烫过的或许蒸过的西红柿十分的软烂也十分的适合做汤喝。
3、 葱切成葱花，香菜切成末。将面粉中倒入凉水用筷子拌和成疙瘩的姿态备用。喜爱吃的大块一点就拌和轻一点，吃小块的就拌和的越碎越好。
4、 平底锅烧油下葱花爆香，西红柿丁倒进去翻炒。
5、 参加清水烧开，西红柿汤开了之后将面疙瘩倒入，拌和均匀。
6、 下面疙瘩的进程要不断的拌和，尽量不让面凑到一同，其实这儿还有一个方法，将面和水拌和在一同构成面糊，用大漏勺将面糊倒进去，这样漏出来的面就成一个一个的小疙瘩了。最终将鸡蛋打在碗里，渐渐的倒进锅里。
7、 最终要出锅的时分把盐，鸡精，生抽和香菜放进去就能够了。咸淡拿捏禁绝就尝一尝汤汁，略微淡一点能够后期配个咸菜吃。
【小贴士】：
1、 在拌和疙瘩面团的时分不要心急一次性参加，会变成面团的，要少数屡次的加水进去。
2、 依照自己的口味里边能够增加一些肉粒，小青菜或许虾仁滋味会愈加的更丰厚。
