过几个星期应该就要过小满了吧，到了这个节气吃点什么最败火，今日介绍给咱们的菜品便是红苋菜，红苋菜又被人们称为"长寿菜"在预备做这道菜之前就去网上搜索了这个红苋菜的营养价值，本来红苋菜含有丰厚的维K，这个但是许多其他菜品里边少数存在的，促进凝血，造血功用，我还看到本来咱们吃的臭豆腐汁里边有或许便是发酵的苋汁，真是涨常识了。常常的给孩子吃还会添加抵抗力呢，价格又这么廉价，外面才卖到3块钱一斤，也就这5、6、7月份能够吃的到了，不必其他的清炒起来吃比肉还香呢，夏日就多吃一些清热败火。
【菜名】：清炒红苋菜
【所需食材】：红苋菜1把，鸡精少数，盐适量，大蒜2瓣，植物油适量。
【制造过程】：
1、 将买回来的红苋菜根部去掉，梗也摘掉，洗洁净沥干水分备用，怕不卫生的就用水泡几分钟再进行下一步。
2、 锅中烧油，油温7成的时分下入红苋菜，大火爆炒。
3、 大蒜去皮切成末。
4、 下入蒜末，鸡精，蚝油，适量的盐持续翻炒。
5、 翻炒之后的红苋菜会出红汤，红苋菜发软即可出锅。
6、 幽香可口，好吃的停不下来。
7、 喜欢的话还能够放些白糖来提鲜。特别的有嚼劲。
【小贴士】：
1、 红苋菜十分的爱熟没大货简略的爆炒就能够了，时刻长红苋菜太软就会影响口感的。
2、 红苋菜分为红苋，绿苋，彩苋几个种类。红苋菜就比较的常见了在选择的时分要注意买根部短，须少的，那种根部较长，须还多的红苋菜都是老的，吃起来口感一点也欠好。
3、 炒出来的红苋菜的红汤还可拿来泡饭，这样米饭就也跟着染红了，特别的美观。
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【案牍修改】：吃货的厨房日记
