别称：
怀香、小茴 、怀香籽、茴香子、香丝菜、小茴香
茴香：
常用调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品的必用之品。能除肉中腥味，使之重新添香，故曰“茴香”。 小茴香茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
《中国典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能促进**细胞成熟和释放入外周血液有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
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